GOMME/FARINE DE KONJAC

Gomme Konjac 

Konjac (nom latin : Amorphophallus konjac) est une plante du genre Amorphophallus, Araceae et une plante herbacée à tubercule vivace. La gomme de konjac est une gelée d'amylose de haut poids moléculaire extraite des tubercules de divers types de konjacs. Son ingrédient principal est le glucomannane (KGM). La gomme de konjac contient de riches fibres comestibles solubles dans l'eau, des micro-éléments et 16 acides aminés et est à faible teneur en chaleur, en protéines et en matières grasses. 

L'image est Base de production de Konjac. 

Nos produits et applications 

Konjac est dérivé de plantes et est généralement utilisé dans les produits alimentairess tels que les substituts végétariens et de viande, les produits laitiers, les boissons, les nouilles, les gelées, les puddings, les desserts et les produits à base de viande. En raison de son épaississement, gélification, rétention d'eau et rétention d'eau propriété, il peut empêcher la perte de jus dans les produits à base de viande, rendre la viande texture ferme, et prolonger la durée de conservation ; en gelée des produits il peut pour élastique texture lorsqu'il est combiné avec du carraghénane; Les produits de konjac comprennent la gomme de konjac et la farine de konjac (avec une transparence et une pureté différentes). 

Les types: 

Série de farine fine 1.MJ Konjac 

2. Série de farine superfine HW Konjac 

3. Série de gomme HJ Konjac 

4. Série de farine superfine de gomme de konjac à faible viscosité 

La photo est l'un des super konjac HW de GreenFreshfarine fine série.